虌(关于虌简述)

(资料图)

1、 虌，称蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。

2、 喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。

3、其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。

4、蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。

5、蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。

6、经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。

7、还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。

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